Empero, İstanbul'daki restoran ve otel mutfaklarının en yaygın kullandığı endüstriyel bulaşık makinesi markalarından biri. EMP.500 serisi tezgâh altı modellerden EMP.1000 giyotin tip ve konveyörlü hatlara kadar geniş bir ürün ailesi var ve her tipin kendine özgü zayıf noktaları bulunuyor. Bu rehberde sahada en sık aldığımız Empero servis çağrılarını belirtiden başlayarak sıraladık.
Empero su almıyor: kontrol sırası
Önce şebeke vanasının açık olduğunu doğrulayın. Ardından makinenin su giriş rakoruna takılı filtreyi sökün; bu küçük süzgeç kireç ve kum tuttuğu için su almama arızasının en basit ve en sık nedenidir.
Filtre temizken de su gelmiyorsa sıra selenoid (su alma) valfindedir. Valf bobini yandığında makine komut verir ama valf açılmaz. Bobin ölçümü ve değişimi servis işidir.
Üçüncü olasılık seviye devresidir: şamandıra veya basınç şalteri hazneyi dolu sandığında makine su almayı hiç başlatmaz.
Empero ısıtmıyor, bulaşık soğuk yıkanıyor
Endüstriyel makinelerde yıkama suyu 55–65 °C, durulama suyu 80–85 °C civarında olmalıdır. Panelde sıcaklık yükselmiyorsa sırayla rezistans, kontaktör ve termostat kontrol edilir.
Rezistansın yanması kadar sık görülen bir durum da kontaktör kontaklarının yanmasıdır: rezistans sağlamdır ama üzerine gerilim gitmez. Bu ayrım ancak pano üzerinde ölçümle yapılır ve trifaze gerilim altında çalışıldığı için servise bırakılmalıdır.
EMP.500 serisinde bardaklarda beyaz iz kalıyor
Bardaktaki beyaz iz neredeyse her zaman su sertliği ile ilgilidir. SD (yumuşatıcılı) modelde tuz haznesi boşaldıysa reçine görevini yapamaz ve kireç hem bardağa hem rezistansa yapışır.
Lekede gökkuşağı görünümü varsa parlatıcı fazladır; mat beyaz iz ise kireç veya düşük durulama sıcaklığı işaretidir. Dozaj ayarını su sertliğine göre kalibre etmek çoğu zaman yeterli olur.
EMP.1000 giyotin tipte kapak indirilince program başlamıyor
Bu tipik bir kapak mikro switch arızasıdır. Günde yüzlerce kez açılıp kapanan kapak, switch'in konumunu zamanla kaydırır; kart 'kapak açık' sinyali aldığı için program başlamaz.
Switch ayarı ve kapak yay mekanizmasının yeniden kurulmasıyla çözülür. Kapağın kendiliğinden kalkması veya zor inmesi de aynı mekanizmanın yorulduğunu gösterir.
Tahliye yapmıyor, hazne suyu boşalmıyor
F (drenaj pompalı) modellerde tahliye pompasının pervanesine kürdan, peçete parçası veya kemik parçası sıkışması sık görülür. Pompa sökülüp temizlendiğinde sorun çoğu zaman çözülür.
Pompa çalışıyor ama su gitmiyorsa gider hattı veya taşma borusunun oturması kontrol edilmelidir.
Çevrim süresi uzadı, makine yavaşladı
Bu, kireç birikiminin ilk ve en güvenilir işaretidir. Boyler ve rezistans üzerindeki kireç tabakası ısı transferini zorlaştırır; makine hedef sıcaklığa geç ulaştığı için çevrim uzar.
Aylık kireç çözme çevrimi ve su sertliği yüksekse harici yumuşatma sistemi, bu sorunu kalıcı biçimde ortadan kaldırır.
Hata kodu gördüğünüzde ne yapmalı?
Dijital panelli Empero modellerinde ekranda beliren kod, arızanın hangi devrede olduğunu gösterir. Kodun anlamı model ve üretim yılına göre değişebildiği için, internetten bulunan genel listelerle işlem yapmak yanlış parça değişimine yol açar.
Doğrusu: kodu not edin, makinenin model ve seri numarasıyla birlikte servise iletin. Teknisyen doğru servis dokümanı üzerinden kodu okur ve tek ziyarette çözer.
İlgili Servis Sayfaları
Empero bulaşık makinenizde bu belirtilerden birini yaşıyorsanız, İstanbul Avrupa Yakası genelinde aynı gün servis veriyoruz. Teknisyenimiz Empero modellerinde en sık değişen parçalarla birlikte gelir.